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Viréo
Rosso
| Cantina |
Euro
Agrinvest |
| Logo |
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| Denominazione
geografica |
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| Nome
del vino |
Viréo Rosso |
| Etichetta |
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| Vitigno |
Uve nere Sangiovese, Montepulciano,
Malvasia, Lambrusco |
| Zona
di produzione |
Ginosa,
Castellaneta, Bernalda |
| Età
dei vigneti |
1/20 anni c. |
| Caratteristiche
del suolo |
Terreno argilloso, sabbioso,
ciottoloso |
| Sistemi
di allevamento |
Spalliera alta |
| Varietà
dell'uva |
Sangiovese, Montepulciano, Malvasia
e Lambrusco |
| Portainnesti |
Vari |
| Ceppi
per ettaro |
1500 |
| Vino
per quintale d'uva |
Lt. 73 |
| Epoca
di vendemmia |
Fine Settembre |
| Fermentazione
del mosto |
Temperatura controllata |
| Affinamento
del vino |
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| Dati
analitici |
Gradazione alcolica: 12°; PH.3,40;
acidità totale 5,20 |
| Esame
organolettico |
Colore intenso con sapore asciutto
e vellutato, vinificato con una breve macerazione delle vinacce
per poter estrarre il profumo ed il colore ottenendo così un
vino molto austero e corposo |
| Abbinamenti
gastronomici |
Le sue caratteristiche vengono
esaltate accostandolo a carni rosso, cacciagione ed affettati
in genere, la temperatura preferibile è quella ambiente |
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