| Cantina |
Agricola
Pliniana |
| Logo |
 |
| Denominazione
geografica |
Spumante Pliniano Dry Bianco |
| Nome
del vino |
--- |
| Etichetta |
 |
| Vitigno |
Trebbiano e Pinot |
| Zona
di produzione |
Manduria |
| Età
dei vigneti |
--- |
| Caratteristiche
del suolo |
--- |
| Sistemi
di allevamento |
Tendone |
| Varietà
dell'uva |
Trebbiano e Pinot |
| Portainnesti |
--- |
| Ceppi
per ettaro |
2000 |
| Vino
per quintale d'uva |
75% |
| Epoca
di vendemmia |
Seconda decade di Settembre |
| Fermentazione
del mosto |
Vinificazione in bianco e fermentazione
a temperatura controllata |
| Affinamento
del vino |
--- |
| Dati
analitici |
Gradazione alcolica: 11°; acidità
totale.6,5; PH.2,9/3 |
| Esame
organolettico |
Perlage lungo e persistente,
profumo delicato. Invecchiamento anche il secondo anno di imbottigliamento |
| Abbinamenti
gastronomici |
Può essere consumato a tutto
pranzo, dalle ostriche al dolce. Servire fresco |
