| Cantina |
Bozzi
Corso |
| Logo |
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| Denominazione
geografica |
--- |
| Nome
del vino |
Rosso |
| Etichetta |
 |
| Vitigno |
Negroamaro-Malvasia Pinot |
| Zona
di produzione |
Roccaforzata,
Monteparano |
| Età
dei vigneti |
8/10 anni |
| Caratteristiche
del suolo |
Argilloso |
| Sistemi
di allevamento |
Spalliera |
| Varietà
dell'uva |
Negroamaro - Malvasia Nera -
Pinot Nero |
| Portainnesti |
1103 - 904 |
| Ceppi
per ettaro |
3030 |
| Vino
per quintale d'uva |
Lt. 65 |
| Epoca
di vendemmia |
Ottobre |
| Fermentazione
del mosto |
Termocontrollata |
| Affinamento
del vino |
In botti di rovere da un minimo
di sei mesi secondo l'annata |
| Dati
analitici |
Gradazione alcolica: 13°; PH.3,10/3,60;
acidità totale.6/8 |
| Esame
organolettico |
Ben strutturato di buon corpo,
asciutto, giusta tannicità |
| Abbinamenti
gastronomici |
Piatti con sughi, grandi arrosti,
formaggi stagionati |
