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Rosato
12,50% Vol.
| Cantina |
Messapia |
| Logo |
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| Denominazione
geografica |
Rosato 12,50% Vol. |
| Nome
del vino |
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| Etichetta |
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| Vitigno |
Negroamaro-Malvasia Nera |
| Zona
di produzione |
Manduria |
| Età
dei vigneti |
20 anni |
| Caratteristiche
del suolo |
Terreno di origine calcarea/tufacea
con roccia fessurata |
| Sistemi
di allevamento |
Tendone e controspalliera con
capo a frutto |
| Varietà
dell'uva |
Negroamaro-Malvasia Nera |
| Portainnesti |
113p-779p |
| Ceppi
per ettaro |
2500/3850 |
| Vino
per quintale d'uva |
Lt. 80 |
| Epoca
di vendemmia |
Ultima decade di Settembre |
| Fermentazione
del mosto |
Naturale |
| Affinamento
del vino |
Silos in acciaio |
| Dati
analitici |
Gradazione alcolica: 12,50%
Vol.; PH.3,30; acidità totale.6,30 |
| Esame
organolettico |
Rosato carico, aroma leggero
fruttato, sapore asciutto |
| Abbinamenti
gastronomici |
Carni bianche e minestre |
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