| Cantina |
Bozzi
Corso |
| Logo |
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| Denominazione
geografica |
--- |
| Nome
del vino |
Rosato |
| Etichetta |
--- |
| Vitigno |
Negroamaro-Pinot-Malvasia |
| Zona
di produzione |
Roccaforzata,
Monteparano |
| Età
dei vigneti |
8/10 anni |
| Caratteristiche
del suolo |
Argilloso |
| Sistemi
di allevamento |
Spalliera |
| Varietà
dell'uva |
Negroamaro - Pinot nero - Malvasia
bianca |
| Portainnesti |
103 - 904 |
| Ceppi
per ettaro |
3030 |
| Vino
per quintale d'uva |
Lt. 35 |
| Epoca
di vendemmia |
Settembre |
| Fermentazione
del mosto |
Termocontrollata |
| Affinamento
del vino |
Dopo 4 mesi in contenitori inox
viene imbottigliato |
| Dati
analitici |
Gradazione alcolica: 12°; PH.3,10;
acidità totale.6 |
| Esame
organolettico |
Sapore asciutto, equilibrata
tannicità, di buona struttura |
| Abbinamenti
gastronomici |
Primi piatti a base di sughi
e selvaggina |
