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Raggio
di Sole
| Cantina |
Cantina
Coop. Pruvas |
| Logo |
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| Denominazione
geografica |
Chardonnay I.G.T. |
| Nome
del vino |
Raggio di Sole |
| Etichetta |
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| Vitigno |
Chardonnay |
| Zona
di produzione |
Taranto,
Grottaglie |
| Età
dei vigneti |
10/15 anni |
| Caratteristiche
del suolo |
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| Sistemi
di allevamento |
Spalliera - Tendone |
| Varietà
dell'uva |
Chardonnay I.G.T. |
| Portainnesti |
140 - 1103 |
| Ceppi
per ettaro |
2400 |
| Vino
per quintale d'uva |
65% |
| Epoca
di vendemmia |
Prima decade Agosto |
| Fermentazione
del mosto |
Temperatura controllata |
| Affinamento
del vino |
In autoclave e in bottiglia |
| Dati
analitici |
Gradazione alcolica: 10,50;
PH.3,2/3,4; acidità totale.6/6,50 |
| Esame
organolettico |
Colore paglierino con riflessi
verdolini, profumo floreale, aroma fruttato, leggera amabilità,
frizzante naturale, lavorato in autoclave |
| Abbinamenti
gastronomici |
Aperitivi, antipasti, piatti
a base di pesce e carni bianche |
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