| Cantina |
Agricola
Pliniana |
| Logo |
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| Denominazione
geografica |
Pliniano Bianco Frizzante Amabile |
| Nome
del vino |
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| Etichetta |
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| Vitigno |
Trebbiano e Pinot |
| Zona
di produzione |
Manduria |
| Età
dei vigneti |
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| Caratteristiche
del suolo |
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| Sistemi
di allevamento |
Tendone |
| Varietà
dell'uva |
Trebbiano e Pinot |
| Portainnesti |
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| Ceppi
per ettaro |
1500/2000 |
| Vino
per quintale d'uva |
70/75% |
| Epoca
di vendemmia |
Seconda decade di Settembre |
| Fermentazione
del mosto |
Fermentazione in assenza di
bucce e poi temperatura controllata |
| Affinamento
del vino |
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| Dati
analitici |
Gradazione alcolica: 11°: acidità
totale.6/7; PH.3 |
| Esame
organolettico |
Sapore morbido che resta a lungo
in bocca, timido prima, si evolve in un ricco ventaglio di sfumate
sensazioni, colore giallo paglierino. |
| Abbinamenti
gastronomici |
Vino per i giovani, per aperitivi
va servito fresco in caraffe di vetro bianco, si beve fresco |
