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Malvasia
del Chianti
| Cantina |
Messapia |
| Logo |
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| Denominazione geografica |
Bianco 12,00% Vol. |
| Nome del vino |
Malvasia del Chianti |
| Etichetta |
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| Vitigno |
Malvasia del Chianti |
| Zona di produzione |
Manduria |
| Età dei vigneti |
10 anni |
| Caratteristiche
del suolo |
Terreno di natura argillosa
compatto e profondo |
| Sistemi di allevamento |
Tendone |
| Varietà dell'uva |
Malvasia del Chianti |
| Portainnesti |
1103p-kbb |
| Ceppi per ettaro |
2500 |
| Vino per quintale d'uva |
Lt. 80 |
| Epoca di vendemmia |
Seconda decade di
Settembre |
| Fermentazione
del mosto |
Naturale |
| Affinamento
del vino |
Silos in acciaio |
| Dati
analitici |
Gradazione alcolica: 12,00%
Vol.; PH.3,70; acidità totale.5,00 |
| Esame
organolettico |
Colore giallo paglierino, carico,
aroma sottile, sapore leggero gradevole |
| Abbinamenti gastronomici |
Si sposa con piatti
a base di pesce, ottimo con formaggi e minestre |
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