| Cantina |
Bozzi-Corso |
| Logo |
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| Denominazione geografica |
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| Nome del vino |
Bianco |
| Etichetta |
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| Vitigno |
Chardonnay-Pinot |
| Zona di produzione |
Roccaforzata,
Monteparano |
| Età dei vigneti |
8/10 |
| Caratteristiche del suolo |
Argilloso |
| Sistemi di allevamento |
Spalliera |
| Varietà dell'uva |
Chardonnay-Pinot
Bianco |
| Portainnesti |
1103 - 904 |
| Ceppi per ettaro |
3030 |
| Vino per quintale d'uva |
Lt. 65 |
| Epoca di vendemmia |
Agosto |
| Fermentazione del mosto |
Criomacerazione
controllata |
| Affinamento del vino |
In contenitori inox
per 5 mesi |
| Dati
analitici |
Gradazione alcolica: 12°; PH.3,20;
acidità totale.6 |
| Esame organolettico |
Delicato, asciutto
bouchet intenso e caratteristico |
| Abbinamenti gastronomici |
Antipasti delicati,
piatti a base di pesce, temp. di serv. 8/9°C |
