Nella "Cantina d’Europa" ci sono due grosse novità che potranno dare un notevole impulso alla valorizzazione del vino, entrambe realizzate dalla regione Puglia su iniziativa dell’assessorato all’Agricoltura.

Si tratta dei sei con riconoscimento di I.g.t. (Indicazione geografica tipica) e dei nove itinerari turistici ed enogastronomici delle "Strade del Vino".

Accanto ai 25 vini D.o.c. (Denominazione di origine controllata), ora la Puglia può vantare anche gli I.g.t. da gustare seguendo gli itinerari suggeriti in questi percorsi che cercano di coniugare enologia, cucina, storia e monumenti.

Seguendo la traccia fondamentale, cioè il vino, si può arrivare a Taranto attraverso due strade.

La prima è quella dei vini di Locorotondo e Martina Franca, che attraversa la valle d’Itria con le rinomate località turistiche di Alberobello, Locorotondo, Martina Franca, Cisternino e Fasano. Sono queste le zone di produzione dei vini Doc "Locorotondo" e "Martina", noti soprattutto per gli ottimi vini bianchi.

Patria del vino rosso è, invece, il versante orientale della provincia di Taranto in cui è stata istituita la Strada dei vini Doc Primitivo di Manduria e Lizzano. Un itinerario che ci riporta indietro alla storia della Magna Grecia e della civiltà Messapica, partendo dai vigneti vicino al Mar Piccolo di Taranto. Da qui l’uva, e i sentieri, si arrampicano attraverso le gravine e i burroni di Massafra, Castellaneta e Laterza. Per poi fare un salto dal lato opposto, terra delle città e dei vini Doc "Primitivo di Manduria" e "Lizzano".

Da qui si potrebbe proseguire alla scoperta dei vini della Messapia, con le Doc "Ostuni" e "Brindisi", e poi del Salento con le Doc "Salice Salentino", "Leverano", "Squinzano" e "Copertino". Arrivando fino alla punta estrema della Puglia, e cioè a Santa Maria di Leuca con i Doc "Matino", "Nardò", "Alezio" e "Galatina".

Altrettanti itinerari e Strade del Vino sono state studiate dalla regione Puglia per le provincie di Bari e di Foggia, con un unico desiderio: far scoprire la bontà di questi vini frutto di tradizione millenaria venendo nel luogo di produzione per una Puglia da gustare in un bicchiere …