PERVINI

Pervini s.r.l. – Cantine in Manduria
Via Santo Stasi Primo (z.i.) - 74024 Manduria (TA)
Tel.099 8711660  Fax: 099 8711530
Partita IVA 00921020731

Breve storia

Nel 1948 i tre fratelli Perrucci - Gregorio, Florenzo e Francesco - tenuti salvi dalla Grande Guerra, decisero di cominciare una nuova attività di intermediazione di uve da vino per conto di produttori del Nord Italia.
Dopo pochi anni arrivò in azienda Costantino, figlio di Gregorio, che sviluppò notevolmente l'attività trasformandola da intermediazione di uve in vero e proprio commercio di vino. A quei tempi in Manduria erano moltissimi gli agricoltori che producevano il vino nelle cantino poste sotto le proprie abitazioni e lo rivendevano sfuso ai commercianti.
L'attività commerciale di Costantino si estese fortemente con la creazione del Mercato Europeo, nei primi anni '70.

Fu in questi anni che Costantino costruì il primo grande stabilimento (ne aveva già costruiti due ma di piccole dimensioni) per la vinificazione delle uve e per la commercializzazione di grandi quantità di vino che venivano esportate in tutta Europa.

Tuttora questa attività è fortemente sviluppata e vede la ditta Perrucci tra i leader dell'esportazione in Italia.

Con l'entrata dei figli in azienda, nei primi anni 90, si cominciò a pensare alla produzione di vini di qualità tipici del Salento e al loro imbottigliamento con la creazione di un proprio marchio.

Fu così che nacque la Pervini con un nuovissimo impianto di imbottigliamento e affinamento, completo di botti di rovere.

La struttura odierna

La Pervini S.r.l. si inquadra nel "gruppo" Perrucci, fondato da Costantino Perrucci e che comprende:

  • la ditta Perrucci Costantino, dotata di un grande complesso industriale per la vinificazione delle uve e stoccaggio vini (mediamente si lavorano 20.000 tons di uve all'anno acquistate da circa 1.00 fornitori abituali che le producono su 1.700 ettari);
  • la Casa del Vino srl, dotata di diversi depositi, specializzata nell'acquisto di moti e vini e nella commercializzazione soprattutto all'estero;
  • la Pervini srl, con stabilimento per l'affinamento, imbottigliamento e invecchiamento dei vini, gestita dalla nuova generazione dei Perrucci guidata da Gregorio.

Inoltre la famiglia possiede circa 20 ettari di vigneti coltivati a primitivo e negroamaro.
Il fatturato complessivo del gruppo è di circa 50 miliardi di lire.

Le prospettive

Il gruppo è orientato allo sviluppo della qualità, soprattutto dei vitigni autoctoni come il primitivo e il negroamaro.

Esiste uno stretto rapporto tra l'azienda e i suoi fornitori di uve. (Gregorio Perrucci è anche Presidente dell'Associazione Pugliese Produttori Vino) e così si sta cercando di incrementare gli impianti di questi vigneti, speso estirpati a causa della politica vitivinicola dell'Unione Europea.

Da parte sua l'azienda continua ad investire in moderne tecnologie di vinificazione e affinamento con l'obbiettivo di ottenere i massimi risultati dalle uve proprie ed acquistate.

Attualmente è in corso un ampliamento (il quarto in dieci anni) che prevede un investimento di circa 5 miliardi di lire.
Inoltre l'azienda sta preparando un importante progetto in partnership con il Ministro delle Risorse Agricole per lo sviluppo della commercializzazione dei propri prodotti.

L'orientamento commerciale dell'azienda è presente nelle principali fiere del settore.

 VINI PRODOTTI: